郑州龙阳重型机械设备有限公司

新型麻辣条机（辣条机，麻辣条机，麻辣食品机）主要原料以面粉为主，也可添加少量豆类面，通过更换模具加工出不同形状的麻辣条、片、排、块、丝、牛肉味素牛筋块、干、鱼味的鱼条、鱼排及空心花管等产品，麻辣条机生产时可根据需要添拌辣椒油、食用盐、味精、香料等佐料，即得美味休闲食品，也可做主菜、主食和下酒佳肴。

麻辣食品机具有易操作、易管理、噪音极小，不易损、不易坏、坚固耐用、占地小、功能多的优点。利用普通面粉生产麻辣味、五香味的麻辣条、片、排、块、丝、牛肉味素牛筋块、干、鱼味的鱼条、鱼排及空心花管等十几种麻辣休闲食品，可根据需要添拌辣椒油、食用盐、味精、香料等佐料，即得美味休闲食品，也可做主菜、主食和下酒佳肴。小孩、成年人、老人、学生都是消费群体，城乡、集市、饭店、商店批发零售均可，尤其是食品批发市场及学校附近的商店销售量更大，既可包装成袋装食品卖，也可零散卖，麻辣食品，麻辣香味浓郁，咬劲十足，有烧烤麻辣味道，并可根据个人或本地市场的需求，
机械参数及价格：

效益参考分析： 1斤白面可产1.5斤左右麻辣食品，以白面1元钱1斤，做1斤麻辣食品需白面7两左右，成本约1.3元（含调味料、电费、人工费用），售价2.5元/斤左右。如果日产1000斤，日利润可达1000元左右，是目前方便食品的理想投资项目，具有风险小、投资小、利润大等优点。

麻辣条配方：1、 面粉：100斤, 加水：30斤,盐：4斤,防腐剂（笨甲酸钠）0.05斤,保湿剂0.3－0.5斤，食用色素。2、 拌成面须状为宜（分为宜）。3、 加工成型后切断、可用辣椒油、食用盐、味精，食用香料等佐料刷在表面。4、 或者将半成品放入容器内用骨头汤拌透发软，加入五香粉、大、小茴香、胡椒、丁香，肉扣（粉状）、盐共2斤、放入食用油15斤（不低于12斤）。5、 包装、封装。

糖酥果配方：面粉与白糖的比例为1：0.4－0.6；也可加入食用香料，泡打粉改良剂。做出的产品切断后，可直接包装卖。也可喷油（油加温180℃－190℃,降至70℃喷油）、浇浆（将玉米饴糖加温到130℃—140℃，降至80℃）然后撒上砂糖、熟芝麻等。

安装方法：1、本机应按装配图正确安装。 2、试运转时无异常声响，面向机头旋转方向为顺时钟转动。 3、检查各部位螺丝连接紧固。保养方法如长期不停的使用，要半个月一次往机内的轴承里加注高温黄油，如不使用，将零件擦上食用油保存。

小型辣条机、小型糖酥果机操作技术:一、加工辣条1、把辣条模板（或辣片模板）放进机头螺母内，再把69孔内粉板（内孔有台阶的一面朝向辣条模板）放入螺母内，将机头螺母旋在出料筒上，拧紧。2、用一斤面粉兑0.5斤水搅拌均匀备用（刚开机时使用）麻辣条正常配比：每斤面粉兑0.25-0.3斤水。3、启动机器，将搅拌好的备用面粉放料斗，进行反复挤压，待温度上升至100-130度（粉料变软变色成膨化状时），再放入按正常配比的面粉，此时机器已升温进入正常的工作状态，要连续不断的均匀投料，掌握下料速度，辣条出来不熟时可慢些，过熟时可快些。4、操作过程中用直径大于5公分的硬木棒辅助进料。（严禁用手或金属物品辅助进料）二、产品出来正常后，可根据所需长短进行剪切包装。三、如辣条或糖酥果需着色，可在面粉拌水或拌糖时加入适量的食用色素。技术培训1.麻辣条、排、麻辣素牛筋的生产工艺配方；2.麻辣食品疑难问题解决及销售方案 3.麻辣味、五香味、怪味孜然粉配比配方制作工艺；4.机械调试维修安装生产5.麻辣油的生产制作工艺配比；6.麻辣生产行业的现状和政策，加工设计规划7.各种牛肉味，羊肉味、海鲜味香精添加工艺；8.麻辣素食保鲜不发霉工艺9.麻辣食品软化不发硬工艺。

以上是辣条机的大概资料 ，看后有不明白的事情，请来电 谢谢 合作愉快 。

手机： 15981974608

邮箱：491423724@qq.com